白湯を電子レンジで作れるかどうかについて、公的機関の資料で確認できたのは次の2点です。1つ目は、製品評価技術基盤機構（NITE）が、電子レンジで飲み物（水を含む）を加熱しすぎると、突然沸騰して飛び散る「突沸」でやけどのおそれがあるとしていること。2つ目は、東京都水道局が、水道水のカルキ臭が気になるときは、沸騰後にふたを半開きにして弱火で5分から10分程度加熱し、室温まで冷ます方法を案内していることです。白湯の「効果」や「適温」は、この記事の出典には書かれていないため扱いません（2026年10月27日確認）。
電子レンジで水を温めるときの注意：突沸
NITE（独立行政法人 製品評価技術基盤機構）九州支所の製品安全セミナー資料（平成24年6月21日）は、電子レンジの事故事例として突沸を取り上げています。
- 事例：電子レンジで加熱したコーヒーを飲もうとしたところ、突然カップからコーヒーが噴き出し、顔にやけどを負った。
- 原因：飲み物用ではなく食品用の温めキーで加熱したため加熱しすぎとなり、飲もうとした際に突沸が起きた。
- 突沸とは：飲み物（水・牛乳・酒・コーヒー等）やとろみのあるもの（カレー・シチュー等）、油脂分の多いもの（生クリーム、バター等）が突然沸騰して飛び散る現象で、やけどのおそれがある。
資料の「飲み物」の例に水が含まれているので、水を温めて白湯を作るときも、この注意が当てはまると読めます。
NITEの資料にある突沸の注意ポイント
- 飲み物、とろみのある食べ物、油脂分の多いものは、加熱しすぎないよう設定時間を控えめにする。
- 粉末のコーヒーなどは、加熱する前にスプーンなどでかき混ぜる。
- 飲み物は口の広いカップなどに入れる。
- 突沸しやすいものを加熱しすぎたときは、しばらく冷ましてから取り出す。
資料は、あわせて取扱説明書をよく読んで正しく使うよう呼びかけています。
水道水のカルキ臭は、電子レンジで取れる？
東京都水道局のよくある質問には、「水道水がカルキ臭く感じる。このにおいを取る方法はあるか」という質問があります。回答の要点は次のとおりです。
- カルキ臭は、主に消毒剤の塩素と、水道原水中のアンモニア態窒素などが反応してできるクロラミンのにおいで、特にトリクロラミンは微量でも不快に感じられるとしている。
- 沸騰直後は塩素やクロラミンがまだ残っているため、沸騰後にふたを半開きにして弱火で加熱し、室温まで冷ますよう案内している。加熱時間は「5分から10分程度」で、においの強さによって加減するとしている。
- そのほか、浄水器を通す方法や、レモン汁を数滴加える方法でも取り除けるとしている。
- 残留塩素の効果がなくなった水は雑菌が繁殖しやすいため、早めに使い切るよう注意している。
この回答に、電子レンジで加熱した場合についての記述はありません。電子レンジで同じようににおいが取れるかどうかは、今回確認した公的な資料からは分かりません。
この記事で確認できなかったこと
- 白湯の適温や、便秘・冷え性・代謝への効果：この記事の出典（上の2資料）には書かれていません。
- 電子レンジで白湯を作る具体的な時間やワット数：この記事の出典には書かれていません。
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